台海网1月28日讯 据福建日报APP-新福建报道 正蟹、梭子蟹、面包蟹、大闸蟹，多种好吃海水蟹和淡水蟹上了福州市市场监督管理局2019年第1期食品安全抽检“黑榜”。而这些好吃的水产品的销售单位竟然是福州知名度很高的大酒店和餐厅，这些酒店你或许光顾过：富力威斯汀酒店、世茂洲际酒店、荣誉大酒店、国惠大酒楼、荷塘月色。
1月24日，福州市市场监督管理局通报2019年第1期食品安全监督抽检信息通告。此次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及食用农产品、餐饮食品等28大类食品，共抽检885批次，其中合格856批次，不合格29批次，不合格率为3.28%。
水产品不合格16批次，其中流通环节7批次：
餐饮环节9批次，涉及多家知名大酒店和餐厅：
另外，蔬菜类食用农产品不合格8批次，其中流通环节3批次：
餐饮环节5批次，其中涉及富力威斯汀酒店、时代餐饮、大渝餐厅等知名餐饮企业：
福州时代餐饮管理有限公司2019-02-21销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠不合格；
台江区大渝餐厅2019-02-21销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠不合格；
台江区蓉李记小吃店2019-02-21销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠不合格；
福州万力酒店管理有限公司富力威斯汀酒店2019-02-21销售的菠菜和芹菜，均是毒死蜱不合格。
畜禽肉及副产品不合格2批次，“中枪”的一家是大超市沃尔玛，一家知名餐饮企业四海一家：
深圳沃尔玛百货零售有限公司福州大利嘉分店2019-02-21销售的猪肝，磺胺类（总量）不合格；
福州四海一家餐饮休闲有限公司2019-02-21销售的新鲜鸭肉，磺胺类（总量）不合格。
面制品不合格1批次：
福州市鼓楼区黄忠勇小吃店2019-02-21自制的油条，铝不合格。
福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
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镉是水产品中较常见的污染重金属元素之一，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等，欧盟将镉列为高危害有毒物质和可致癌物质并予以规管。国家标准规定水产品镉含量不超过0.5mg/kg。
呋喃唑酮类药物是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。水产养殖也早严禁使用硝基呋喃类、氯霉素等禁用物质。4-氯苯氧乙酸钠俗称防落素，早在2011年已被禁用于豆芽生产。
